전 세계의 모든 디저트, 프리미엄 월드 디저트 카페 스위트 스노우

`달콤함에 빠진 대한민국` 디저트카페, 빙수창업 인기

"요즘에는 케이크 하나를 골라도 식재료부터 조리 방법까지 하나하나 따져요"

조금 비싸더라도 친환경, 유기농 제품을 선택하는 웰빙족이 급증함에 따라 건강한 먹거리에 대한 관심이 급증하고 있다. 

이에 따라 '웰빙'을 내세운 디저트 카페가 성공창업 아이템으로 급부상하고 있다. 특히 안전하고 건강한 식재료 사용을 원칙으로 세우고 있는 프리미엄 디저트 카페 '스위트스노우'는 친환경 터키 밀, 100% 우유버터 등 정직하고 신선한 재료만을 공수 받아 사용하고 있다. 

카페 창업이 오랜 기간 동안 성공창업의 키워드로 자리잡고 있는 가장 큰 이유는 견고한 '20~30 여성 소비층' 때문이다. 또한 최근에는 커피 중심의 소비문화에서 디저트 중심으로 이동하고 있는 추세라 차별화된 경쟁력만 갖춘다면 안정적인 창업이 가능하다. 

스위트스노우는 전문 바리스타가 엄선한 커피와 함께 23년 경력의 베테랑 베이커리 '본그랑'과의독점 계약을 통해 사계절 내내 새로운 디저트메뉴를 출시하고 있다. 최근에는 건강한 디저트 카페라는 입소문으로 다른 지역 고객들이 이곳을 찾는 경우도 급증했다.

업체 관계자는 "디저트와 음료를 즐기기 위한 소비자는 물론 고급 베이커리를 선물하고자 하는 소비자들의 방문도 줄을 잇고 있다"고 설명하며, "메뉴 개발과 동시에 건강한 식재료 사용으로 소비자들의 입맛과 건강을 동시에 책임질 것"이라고 포부를 밝혔다. 

최근에는 따뜻한 봄 날씨에 맞춰 출시한 스위트스노우 '리얼딸기스노우'와 '스트로베리 스위트' 가 뛰어난 비주얼과 맛으로 SNS를 통해 많은 관심을 받고 있다. 

업체 관계자는 "한철 장사가 아닌 각 계절에 꼭 맞는 시즌 메뉴를 지속적으로 개발해 가맹주들의 매출 하락 고민을 덜고 있다"며, 카페나 빙수창업을 생각하고 있다면 갖가지 메뉴들로 매출 상승 효과를 얻을 수 있는 디저트를 개발해 창업자들의 성공 창업을 지원할 것"이라고 전했다. 

스위트스노우의 모기업은 국내 프랜차이즈 PC방 업계에서 성공 창업 신화를 일궈낸 ㈜아이센스다. 이에 따라 전문적인 상권분석과 낮은 투자비용으로 고수익을 창출할 수 있도록 지원하는 체계적인 본사 시스템을 제공이 가능하다. 현재 계절에 상관없이 사랑 받을 수 있는 디저트카페 창업이나 빙수 창업을 고민하고 있는 예비 창업자들에게는 더없이 좋은 성공 창업 아이템이 될 것이라는 설명이다. 

창업 및 가맹점 개설에 대한 자세한 정보는 스위트스노우 홈페이지( www.sweet-snow.com ) 또는 전화(1644-9019)를 통해 확인할 수 있다.

디지털뉴스부 dtnews@dt.co.kr