전 세계의 모든 디저트, 프리미엄 월드 디저트 카페 스위트 스노우

새로운 문화 공간으로 진화한 빙수-디저트 카페 창업…해외여행 온 듯한 이색 카페 ‘화제’

여가를 즐기는 새로운 문화 공간으로 진화하고 있는 카페. 폭넓은 소비층은 물론 다양한 소재와의 결합이 가능한 특장점으로 최근 다양한 컨셉의 인테리어와 볼거리를 제공하는 카페들이 생겨나고 있다.

이에 특색 없는 커피만으로 만족할 수 없는 이들을 위한 프리미엄 월드 디저트 카페 ‘스위트스노우’가 이국적인 인테리어와 다양한 세계 디저트 메뉴로 고객들은 물론 예비 카페 창업주들에게도 주목 받고 있다. 

스위트스노우는 전문 바리스타가 엄선한 커피는 물론 23년 노하우의 베테랑 베이커리 ‘본그랑’을 통해 사계절 내내 새로운 디저트 메뉴를 출시하고 있다. 최근에는 건강한 디저트 카페라는 입소문으로 다른 지역 고객들까지 이곳을 찾아 늘 문전성시를 이루고 있다.

여유로운 주말이면 서울 곳곳에 있는 이색 카페를 찾아 떠나는 ‘카페 놀이’ 마니아 직장인 최은정(29)씨 역시 “훌쩍 어디론가 떠나고 싶은 마음이 든다면 월드 디저트 카페 스위트스노우를 방문해보는 것을 추천한다. 멀리 해외로 떠나지 못하는 아쉬움을 유럽풍 인테리어와 80여 가지의 세계 각국의 대표 디저트를 맛보며 위로 받을 수 있을 것”이라고 전했다. 

스위트스노우의 또 다른 강점은 ‘믿을 수 있는 식재료’다. 최근 친환경 및 유기농의 웰빙 트렌드에 걸맞은 건강한 식재료 사용으로 인기가 높다.

업체 관계자는 “터키·캐나다 등 청정지역에서 재배된 밀과 프랑스산 초콜릿 등 엄선된 식재료를 공수해오고 있으며, 100% 우유버터와 100% 국내산 팥 등으로 높아진 고객들의 입맛에 맞는 최고의 디저트를 선보이고 있다”고 설명했다. 

한철 반짝 인기가 아닌 안정적인 수익을 올릴 수 있는 카페 창업 아이템을 찾고 있는 예비 창업자들이라면 디저트 카페의 새로운 트렌드를 형성하며 유망 성공 창업 아이템으로 떠오르고 있는 스위트스노우를 주목해 보자.

최근에는 따뜻한 날씨가 계속됨에 따라 빙수 메뉴가 폭발적인 인기를 얻고 있다. 이에 빙수 창업을 준비 중인 예비 창업자들도 이 업체에 주목하고 있다. 지난해에는 전통 빙수들이 큰 관심을 얻었다면, 올해는 좋은 식재료를 활용해 맛과 비주얼을 모두 만족시키는 스위트스노우 눈꽃빙수가 대세 아이템이 될 것이라는 분석이다.

스위트스노우는 최단기간 최다 가맹점 개설을 기록한 아이센스 PC방의 자회사다. 이에 따라 16년간의 프랜차이즈 사업으로 소비자들의 니즈를 파악한 창업 전문팀이 이를 100% 반영한 창업 전략을 구사해 예비 창업주들의 호응을 얻고 있다.

업체 관계자는 “본사 교육장, 본사 직영점 현장 실습 교육, 오픈 예정 전 최종 실습교육 및 각 담당자 1:1 멘토 시스템까지 체계적인 운영 관리로 초보 창업자들도 걱정 없이 성공 창업에 도전할 수 있도록 본사 지원을 아끼지 않는다”고 설명했다.