전 세계의 모든 디저트, 프리미엄 월드 디저트 카페 스위트 스노우

월드 이색 디저트·빙수 카페 ‘스위트스노우’, 다양한 창업 메뉴로 소비자 눈길 사로잡아

최근 구로구의 한 디저트 카페를 찾은 직장인 이호연(26세) 씨. 친구들과 만나면 밥보다 디저트를 찾게 된다는 이 씨는 “카페의 여유로움도 즐기고, 식사 대용으로 맛있는 디저트도 골라 먹을 수 있어 바로 카페로 가는 편”이라고 설명한다. 

이처럼 최근 디저트 카페가 2030 여성 소비문화의 중심으로 떠오르고 있다. 여름 대표 디저트 빙수가 1,500억 원에 달하는 거대 시장으로 성장할 수 있었던 이유도 이 때문이다. 줄을 서서 먹을 정도로 폭발적인 빙수의 인기에 빙수 전문점 역시 우후죽순으로 생겨났고, 커피 전문점 역시 각종 빙수 메뉴를 개발해 판매하고 있다. 

여름철 빙수 전문점의 매출은 기존 브랜드 커피전문점의 매출을 훨씬 웃도는 것으로 알려졌다. 그러나 하계 시즌이 끝나게 되면 빙수의 인기도 한풀 꺾이고 만다. 성공 창업을 꿈꾸던 몇몇 빙수 전문점 창업주들이 지난겨울 씁쓸하게 폐업 수순을 밟은 것 역시 이를 간과했기 때문이다.

창업 전문가들은 “현재 빙수 전문점 시장은 포화”라고 입을 모은다. 한시적인 인기가 아니라 고객들의 꾸준한 발걸음을 이끌기 위해서는 동계 시즌 메뉴를 강화해야 한다”고 입을 모은다.

 

그러나 아무리 동계 시즌 메뉴를 마련한다고 해도 추운 겨울 빙수 전문점을 찾는 사람은 많지 않다. 이 때문에 다양한 메뉴로 사계절 소비자들의 입맛을 사로잡을 수 있는 월드 디저트 카페가 최근 예비 창업주들에게 성공 창업 아이템으로 인기다. 

 

월드 디저트·빙수 카페 대표 프랜차이즈인 스위트스노우는 일산의 대표 맛집인 23년 명장 프리미엄 제과점 본그랑과의 독점계약을 통해 좋은 재료와 전통 방식으로 만든 안전하고 좋은 먹거리를 제공하고 있다.

벌써 지역 내에는 어른부터 아이들까지 즐겨먹을 수 있는 디저트로 입소문이 났다. 스위트스노우의 모든 디저트는 본그랑의 전통 방식으로 생산된다는 소문이 퍼지면서 멀리서 프리미엄 디저트를 먹고자 하는 손님이 찾아오고 예약 판매까지 이뤄지고 있다. 

스위트스노우는 지난 1월부터 본그랑과 지속적인 메뉴 개발을 진행하고 있다. 봄 시즌 메뉴로 출시한 초코 3종 빙수 다크초코스노우, 체리초코스노우, 누텔라초코스노우는 기존 눈꽃빙수들과 비교해 뛰어난 맛과 비주얼로 소비자들의 인기를 끌고 있다. 

스위트스노우는 새롭게 선보이는 초코빙수 3종을 포함해 12가지 메뉴의 달콤, 상콤한 눈꽃 빙수는 물론 총 80여 종의 베이커리와 커피 등을 선보여 입맛에 맞게 원하는 디저트를 고를 수 있는 장점이 있다.

창업 전문가는 “스위트스노우는 특정 계절뿐만 아니라 사계절 맞춤형 디저트 메뉴를 개발해 1년 내내 소비자들의 발길을 이끌고 있다. 이처럼 최근 소비 트렌드인 디저트와 웰빙 문화를 지속적으로 지속하기 위해서는 타사와 차별화된 컨셉과 맛으로 승부하는 것이 필요하다”고 조언했다.

창업 문의 및 스위트스노우에 대한 자세한 사항은 홈페이지(www.sweet-snow.com)를 통해 확인할 수 있다.