전 세계의 모든 디저트, 프리미엄 월드 디저트 카페 스위트 스노우

올여름 성공 창업 아이템은 역시 ‘빙수’…디저트 카페 ‘스위트스노우’ 예비 창업자 주목 

때이른 초여름 날씨에 빙수 창업 시즌 역시 전년 대비 빠르게 개막됐다.

올여름 극심한 폭염이 지속될 것으로 예보됨에 따라 여름철 대표 디저트 ‘빙수’를 찾는 소비자들은 크게 급증할 것으로 예상된다.

지난해에는 팥과 콩고물 등을 주재료로 한 전통 빙수들이 큰 관심을 얻었다면, 올해는 웰빙과 친환경 트렌드에 따라 좋은 식재료를 활용해 맛과 비주얼 모두 향상된 눈꽃빙수가 대세 성공 창업아이템이 될 것으로 보인다.

이에 눈꽃빙수 대표 브랜드인 스위트스노우가 예비 창업주들의 눈길을 끌고 있다. 이 업체는 23년 전통 베이커리 전문점인 본그랑과의 독점 계약을 통해 약 80여 가지의 빙수와 디저트 메뉴를 매 시즌 새롭게 출시하고 있다. 이에 웰빙 트렌드에 맞는 친환경 식재료 사용으로 성공 창업아이템을 찾는 발 빠른 예비 디저트 카페 창업자들을 중심으로 입소문 나고 있다.

창업 전문가들은 “지난해 빙수의 폭발적인 인기로 빙수 전문점을 창업한 개인 사업자들 대다수가 계절 변화에 따른 극심한 경영난을 겪은 바 있다”며, “올해 디저트 카페 창업을 준비하고 있는 예비 창업주라면 이점을 고려해야 한다”고 조언했다.

스위트스노우 가맹주 김 모 씨는 “스위트스노우의 강점은 계절이나 날씨에 상관 없이 소비층을 확보할 수 있다는 것”이라고 설명했다.

지금 여름을 맞아 빙수 창업을 준비하고 있다면, 반짝 인기를 얻는 빙수 전문점보다는 사계절 내내 계절 맞춤형 신메뉴 출시로 지속적인 매출 유지가 가능한 스위트스노우에 주목해 보는 것이 좋겠다. 봄 시즌을 겨냥해 출시된 스위트스노우의 3종 초코 빙수는 기존 눈꽃빙수들과 비교해 뛰어난 맛과 비주얼로 최근 SNS를 통해 폭발적인 인기를 얻고 있다.

이와 같은 인기에 스위트스노우는 론칭과 동시에 40건의 선계약을 터뜨리는 기염을 토하기도 했다. 스위트스노우는 최단 기간 최다  가맹점 개설을 기록한 아이센스 PC의 자회사다.

스위트스노우 관계자는 “차별화된 전략만 수립한다면, 카페만큼 성공 창업을 보장하는 아이템은 없을 것”이라고 설명하면서, “불황 속에서도 소비자들의 지갑을 열 수 있는 다양한 디저트 메뉴와 홍보 마케팅 전략이 스위트스노우가 가진 가맹 노하우”라고 설명했다. 

한편, 스위트스노우는 오는 4월 28일 구로구 본사에서 사업설명회를 진행한다.

업체 관계자는 “이번 설명회를 통해 초보 예비 창업자에게 필요한 실용적인 정보를 제공할 계획”이라며, “디저트 카페 창업에 관심 있는 누구나 참여해 최신 정보를 얻을 수 있기를 바란다”고 전했다.

현재 스위트스노우 공식 홈페이지(www.sweet-snow.com)에서 참여 신청을 받고 있으며, 자세한 문의도 가능하다. 

ohzin@