전 세계의 모든 디저트, 프리미엄 월드 디저트 카페 스위트 스노우

프리미엄 먹거리 시대, 건강까지 챙기는 디저트·빙수 카페 ‘스위트스노우’ 창업주 관심 높아

건강, 웰빙에 대한 소비자들의 관심이 먹거리 산업 전반을 흔들고 있다. 

과거 저렴한 가격으로 한 끼를 때우는 것이 외식 트렌드를 이룬 때도 있었다. 그러나 지나친 가격 경쟁에서 부담을 느낀 업체들이 불량 재료를 쓰면서 사회적인 문제로 대두됐고, 오히려 가격이 지나치게 싼 음식은 원재료에 대한 의심부터 하게 되는 풍조를 발생시켰다. 

최근 트렌드는 단연 프리미엄과 웰빙이다. 먹거리에 대한 눈높이가 높아진 소비자들은 가격이 비싸도 좋은 재료, 건강한 재료를 쓰는 곳으로 아낌없이 지갑을 열고 있다. 맛은 물론 합리적인 가격, 식품 안전까지도 꼼꼼하게 살피고 있다. 불량 먹거리와 관련된 방송이나 보도에 크게 반응하고 있는 이유도 바로 이 때문이다.

이에 따라 유망 창업 아이템으로 선정된 디저트 카페 창업 시장에서도 웰빙 디저트에 대한 관심이 높아지고 있다. 특히 남다른 식재료로 주목받고 있는 디저트 카페 스위트스노우가 그 중심에 있다. 

스위트스노우의 강점은 바로 믿을 수 있는 식재료다. 업체 관계자는 “국내산이나 친환경 마크를 찾던 소비자들이 이제 디저트의 원재료, 즉 원산지까지 알아볼 정도로 확실히 믿을 수 있는 먹거리를 찾아 나서고 있는 추세”라며, “스위트스노우는 청정지역에서 공수해 온 식재료들과 100% 우유버터, 국내산 팥 등으로 높아진 고객들의 입맛에 맞는 최고의 디저트를 선보이고 있다”고 설명했다. 

스위트스노우는 전문 바리스타가 엄선한 커피는 물론 국내 호텔 60여 곳으로 각종 디저트 제품을 납품하는 디저트 업체와의 제휴를 통해 사계절 내내 새로운 디저트 메뉴를 출시하고 있다. 여름철을 맞아 인기가 치솟고 있는 빙수 창업의 열풍마저 스위트스노우의 신 메뉴, 파스타 빙수가 흡수하고 있다는 분석이다. 

특색 없는 아이템으로 디저트 카페 창업 시장에서 살아남는다는 것은 결코 쉬운 일이 아니다. 올해 창업을 준비하고 있는 예비 창업주라면 해당 업종의 사업 설명회에 참여해 시장 전망에 대한 정확한 정보를 수집하는 것이 중요하다.

이에 프리미엄 월드 디저트 카페 스위트스노우가 오는 19일 오후 3시 서울 구로구에 위치한 본사에서 사업 설명회를 개최한다. 디저트 카페 창업의 성공 및 차별화 전략은 물론 각종 빙수와 디저트 메뉴를 시연한다고 하니 디저트 카페·빙수 창업에 관심이 있는 예비 창업주들이라면 19일 사업 설명회에 참여해보는 것이 좋겠다. 

창업 설명회에 대한 자세한 사항은 스위트스노우 공식 홈페이지(www.sweet-snow.com)에서 확인할 수 있다.